BERGFRÜHSTÜCK € 14,50
Frühstücksbuffet mit allem was das Herz begehrt: mit Rührei & Speck, verschiedene Wurst & Käse Sorten, Müsli, Joghurt, selbstgebackenes Brot, Saft und Kaffee so viel man mag. Wir bitten um Anmeldung.
BEEF GULASCH MIT GESCHABTEN SPÄTZLE U. SALAT € 14,50
Das BIO Rindfleisch kommt von sorgsam aufgezogenen Weiderindern. Zuerst scharf angebraten und dann lang eingekocht mit Zwiebeln, Paprika und Kümmel entfaltet es seinen vollen Geschmack. Dazu gibt es selbst geschabte Spätzle und gemischte Salate der Saison.
DIE JAUSENPLATTE VOM KRISTAHOF € 14,50
Geräucherter Speck, Grammelschmalz oder Haussulz aus Daniels hauseigener Metzgerei am Kristahof, Bergkäse und Sura Kees* von den umliegenden Almen und selbstgebackenes Brot – eine zünftige Brotzeit mit Lebensmitteln direkt aus dem Gauertal und Umgebung.
ALPENBURGER € 11,50
Die Kreation unserer Tochter Julia präsentiert den Burger mal ganz neu: Angebratener BIO Schinken bedeckt mit krossem Speck und Spiegelei auf einem Salatbett. Das alles in unserem selbstgebackenen Roggenbrot – gesund und wahrhaft alpentauglich.
KAISERSCHMARREN MIT MARMELADE ODER APFELMUS € 11,50
Daniels unangefochtene Disziplin und ein absolutes Highlight! – Eier, Milch und Mehl werden zu einer luftiger Masse angerührt und in der großen gusseisernen Pfanne braun gebraten, karamellisiert und anschließend mit Puderzucker beschneit. Dazu fruchtiges Apfelmus oder Marmelade.